Uudistettu ja täydennetty ruokalistamme houkuttelee kokeilemaan
Keittiömestarimme Kairit Akkerin viimeistelemä ruokalista on valmis! Purpurin ruokalista on monipuolinen ja tarjoaa jotain jokaiseen makuun. Se on matka sinun makuaisteihisi. Jokaisen ruoan rinnalle tarjoamme siihen sopivan juomavaihtoehdon, jotta makuelämyksesi olisi täydellinen.
Se on matka makujen elämyksiin.
Ravintolan keittiömestari Kairit Akker kiinnittää suurta huomiota tuoreisiin ja laadukkaisiin raaka-aineisiin. Hän arvostaa puhtaita makuja ja pyrkii tuomaan raaka-aineista esille sen parhaat ominaisuudet, samalla ruoan oman luonnollisen luonteen säilyttäen. Kairit seuraa huolellisesti kauden ruoka-aineita ja käyttää niitä luovasti ainutlaatuisia makuelämyksiä tarjotakseen.
Alkupalat
Naudanlihatartar
kaprismajoneesia, munankeltuaista, ciabattaa
12 €
Grillattua broilerin fileetä
roomansalaattia, rapeaa pekonia, melonia, chilikastiketta
12 €
Karamellisoituja kampasimpukoita
kukkakaalia, tyrniä, kurkkua
12 €
Marinoituja silakoita
viiriäisenmuna, rapeaa leipää, majoneesia
12 €
Keitto ja pasta
Bouillabaisse a la Purpur
äyriäisiä, tomaattilientä, fenkolia
12 €
Punajuuririsotto
vuohenjuustohiutaleita, parmesaania
15 €
Kermainen tryffelipasta
Shimeji-sieniä, juustoa, serranoa
15 €
Raviolit metsäsienitäytteellä
tatti-tuorejuustovaahtoa, sieniä, männynsiemeniä
13 €
Sinisimpukat
viini- kermakastiketta, valkosipuliciabatta
16 €
Pääruoat
Grillattua naudan sisäfileetä
mustajuurta, vihanneksia, mustaherukkakastiketta
25 €
Paistettua porsaan vatsaa
peruna-ruohosipulikreemiä, punaviini-luumukastiketta
21 €
Green-egg ankanfilee
bataattikreemiä, minivihanneksia, demi-glace-kastiketta
21 €
Loimutettu lohifilee
perunakreemiä, lehtikaalia, siiderikastiketta
21 €
Jälkiruoat
Tervetuloa Viroon! Talkkunakreemiä
puolukoita, karamellisoitua leipää, olutsorbettia
7 €
Lämmin suklaakakku
uunisuklaata, tyrnisorbettia
8 €
Sitruunaruohopaahtovanukas
8 €
Kamomillavanukas
ruususorbetti, tuoreita marjoja
8 €
Etsiessäsi makuelämyksiä ja miellyttävää ilmapiiriä Pärnussa, on Purpur ehdottomasti ravintola, jossa Sinun pitäisi käydä!
Olemme avoinna
Su-To 15-22
Pe-La 15-23
Sähköposti
purpur@spa.ee
Osoite
Side 14, Pärnu
Puhelin
+372 445 0242
Tervise Paradiis OÜ
Rekisteröintikoodi: 10559955 / Side 14, Pärnu 80010, Viro
terviseparadiis.ee