Доведенное до совершенства меню ждет вас
Меню ресторана Purpur многообразно, в нем каждый найдет что-то на свой вкус. Обед здесь станет настоящим путешествием для ваших вкусовых рецепторов. К каждому блюду мы предлагаем идеально гармонирующие с ним напитки, чтобы подарить вам непревзойденные впечатления.
Отправьтесь в гастрономическое путешествие.
Шеф-повар ресторан Кайрит Аккер огромное внимание уделяет свежести и высокому качеству сырья. Она ценит чистые вкусы и всегда стремится подчеркнуть лучшие качества продукта, сохранив при этом его уникальный характер. Важна для нее и сезонность – к использованию сезонных продуктов Кайрит подходит творчески, чтобы предложить посетителям ресторана неповторимые вкусовые впечатления.
Первые блюда
Жареные морские гребешки
тигровые креветки, икра, маринованный укроп, фенхель
12 €
Утиная грудка, запеченная в керамическом гриле
cвежий салат, персики, соус винегрет из ревеня
12 €
Куриное филе на гриле
римский салат, хрустящий бекон, дыня, соус чили
12 €
Тартар из говядины
яичный желток 63°C, чиабатта, каперсы, корнишоны
12 €
Суп и паста
Равиоли с лесными грибами
мусс из белых грибов и сливочного сыра, грибы, кедровые орехи
14 €
Паста в сливочном соусе с трюфелем
мраморные опята, сыр, пыль из хамона серрано
16 €
Свекольное ризотто
cнег из козьего сыра, пармезан, белое вино
15 €
Буйабес а-ля Purpur
oсьминог, голубые мидии, креветочный чипс
13 €
Основные блюда
Стейк из цветной капусты
пармезан, хрустящий лук, свекольный хумус
19 €
Рыба дня
Жареное рыбное филе, картофельный крем, соус из раков
22 €
Утиная грудка
запеченная в керамическом гриле, крем из сладкого картофеля, сезонные овощи, соус демиглас
22 €
Запеченная вырезка ягненка
кускус, пряное варенье из сладкого перца, корень петрушки, томатная сальса
25 €
Говяжья вырезка на гриле
черный корень, сезонные овощи, черносмородиновый соус
25 €
Десерты
Маршмэллоу
клубничная пыль, опаленный зефир, крамбл с маракуйевым шоколадом
9 €
Пирожное «Мохито»
cорбе из зеленых яблок, опаленный зефир
9 €
Ревень и клубника
SРевень сувид, сорбе «клубничная маргарита», клубничный гель и бисквит
9 €
Мороженое и сорбе ручной работы (3 шарика)
Мороженое / сорбе ручной работы, свежие ягоды – уточните у официанты сегодняшний ассортимент
8 €
Если вы ищете гастрономических впечатлений и приятной атмосферы в Пярну, Purpur – это тот ресторан, который обязательно следует посетить.
Мы открыты
пон-вос 12-23
Электронная почта
purpur@spa.ee
Адрес
Side 14, Pärnu
Телефон
445 0242
Tervise Paradiis OÜ
Registri kood: 10559955 / Side 14, Pärnu 80010, Eesti
terviseparadiis.ee/ru