Purpur
Cтраница обновлена
Меню
Открывайте и наслаждайтесь

Доведенное до совершенства меню ждет вас

Меню ресторана Purpur многообразно, в нем каждый найдет что-то на свой вкус. Обед здесь станет настоящим путешествием для ваших вкусовых рецепторов. К каждому блюду мы предлагаем идеально гармонирующие с ним напитки, чтобы подарить вам непревзойденные впечатления.

Отправьтесь в гастрономическое путешествие.

Шеф-повар ресторан Кайрит Аккер огромное внимание уделяет свежести и высокому качеству сырья. Она ценит чистые вкусы и всегда стремится подчеркнуть лучшие качества продукта, сохранив при этом его уникальный характер. Важна для нее и сезонность – к использованию сезонных продуктов Кайрит подходит творчески, чтобы предложить посетителям ресторана неповторимые вкусовые впечатления.

Первые блюда

Жареные морские гребешки

тигровые креветки, икра, маринованный укроп, фенхель

12 €

Утиная грудка, запеченная в керамическом гриле

cвежий салат, персики, соус винегрет из ревеня

12 €

Куриное филе на гриле

римский салат, хрустящий бекон, дыня, соус чили

12 €

Тартар из говядины

яичный желток 63°C, чиабатта, каперсы, корнишоны

12 €

Суп и паста

Равиоли с лесными грибами

мусс из белых грибов и сливочного сыра, грибы, кедровые орехи

14 €

Паста в сливочном соусе с трюфелем

мраморные опята, сыр, пыль из хамона серрано

16 €

Свекольное ризотто

cнег из козьего сыра, пармезан, белое вино

15 €

Буйабес а-ля Purpur

oсьминог, голубые мидии, креветочный чипс

13 €

Основные блюда

Стейк из цветной капусты

пармезан, хрустящий лук, свекольный хумус

19 €

Рыба дня

Жареное рыбное филе, картофельный крем, соус из раков

22 €

Утиная грудка

запеченная в керамическом гриле, крем из сладкого картофеля, сезонные овощи, соус демиглас

22 €

Запеченная вырезка ягненка

кускус, пряное варенье из сладкого перца, корень петрушки, томатная сальса

25 €

Говяжья вырезка на гриле

черный корень, сезонные овощи, черносмородиновый соус

25 €

Десерты

Маршмэллоу

клубничная пыль, опаленный зефир, крамбл с маракуйевым шоколадом

9 €

Пирожное «Мохито»

cорбе из зеленых яблок, опаленный зефир

9 €

Ревень и клубника

SРевень сувид, сорбе «клубничная маргарита», клубничный гель и бисквит

9 €

Мороженое и сорбе ручной работы (3 шарика)

Мороженое / сорбе ручной работы, свежие ягоды – уточните у официанты сегодняшний ассортимент

8 €





Если вы ищете гастрономических впечатлений и приятной атмосферы в Пярну, Purpur – это тот ресторан, который обязательно следует посетить.



Мы открыты

вoс-чeт 12 - 22
пят-cуб 12 - 23
Последний заказ кухня принимает за 30 минут до закрытия ресторана.

Электронная почта

purpur@spa.ee

Адрес

Side 14, Pärnu

Телефон

445 0242



Tervise Paradiis OÜ

Registri kood: 10559955 / Side 14, Pärnu 80010, Eesti
terviseparadiis.ee/ru