Доведенное до совершенства меню ждет вас
Меню ресторана Purpur многообразно, в нем каждый найдет что-то на свой вкус. Обед здесь станет настоящим путешествием для ваших вкусовых рецепторов. К каждому блюду мы предлагаем идеально гармонирующие с ним напитки, чтобы подарить вам непревзойденные впечатления.
Отправьтесь в гастрономическое путешествие.
Шеф-повар ресторан Кайрит Аккер огромное внимание уделяет свежести и высокому качеству сырья. Она ценит чистые вкусы и всегда стремится подчеркнуть лучшие качества продукта, сохранив при этом его уникальный характер. Важна для нее и сезонность – к использованию сезонных продуктов Кайрит подходит творчески, чтобы предложить посетителям ресторана неповторимые вкусовые впечатления.
Первые блюда
Тартар из говядины
майонез с каперсами, яичный желток, чиабатта
12 €
Куриное филе на гриле
римский салат, хрустящий бекон, дыня, соус чили
12 €
Карамелизированные морские гребешки
цветная капуста, облепиха, огурец
12 €
Маринованная салака
перепелиное яйцо, хрустящий хлеб, майонез
12 €
Суп и паста
Буйабес а-ля Purpur
морепродукты, томатный жюс, фенхель
12 €
Свекольное ризотто
снег из козьего сыра, пармезан
15 €
Паста в сливочном соусе с трюфелем
мраморные опята, сыр, хамон серрано
15 €
Равиоли с лесными грибами
мусс из белых грибов и сливочного сыра, грибы, кедровые орехи
13 €
Голубые мидии
cливочный соус с вином, чесночная чиабатта
16 €
Основные блюда
Говяжья вырезка на гриле
черный корень, овощи, черносмородиновый соус
25 €
Запеченная свиная грудинка
картофельный крем со шнитт-луком, соус из слив с красным вином
21 €
Утиная грудка, запеченная в керамическом гриле
крем из сладкого картофеля, мини-овощи, соус демиглас
21 €
Подпаленное филе лосося
картофельный крем, кудрявая капуста, соус из сидра
21 €
Десерты
Добро пожаловать в Эстонию! Kрем из камы
брусника, карамелизированный хлеб, пивной сорбе
7 €
Теплое шоколадное пирожное
запеченный шоколад, сорбе и губка из облепихи
8 €
Крем-брюле с лемонграссом
8 €
Ромашковая панна-котта
розовый сорбе, свежие ягоды
8 €
Если вы ищете гастрономических впечатлений и приятной атмосферы в Пярну, Purpur – это тот ресторан, который обязательно следует посетить.
Мы открыты
вoс-чeт 15-22
пят-cуб 15-23
Электронная почта
purpur@spa.ee
Адрес
Side 14, Pärnu
Телефон
445 0242
Tervise Paradiis OÜ
Registri kood: 10559955 / Side 14, Pärnu 80010, Eesti
terviseparadiis.ee/ru