Lihvitud ja täiustatud menüü, mis ootab
avastamist ning proovimist
Meie peakokk Kairit Akkeri poolt lihvitud ja täiustatud menüü ootab avastamist ning proovimist. Purpuri roogade valik on mitmekesine ning pakub midagi igale maitsele. Iga roa kõrvale serveerime harmoneeruva joogivaliku, et sinu maitseelamus oleks täiuslik.
See on rännak sinu maitsemeeltele.
Restorani peakokk paneb suurt rõhku värsketele ja kvaliteetsetele toorainetele. Ta omistab suurt tähtsust puhastele maitsetele ning püüab toorainest esile tuua selle parimad omadused, säilitades samas selle loomuliku iseloomu. Kairit jälgib hoolikalt hooajalisi toiduaineid ja kasutab neid loominguliselt, et pakkuda ainulaadseid maitseelamusi.

Eelroad
Grillitud pardifilee
värske salat, suitsutomat, BBQ majonees
8 €
Grillitud kanafilee
Rooma salat, krõbe peekon, arbuus, chilli-kaste
8 €
Kalamatsi meierei kitsejuust
grillitud Rooma salat, mikroürdid, tsitrusemajonees
8 €
Kammkarp
krevetisaba, marineeritud fenkol, käsitöömajonees, jõevähijäätis
8 €
Supp ja pasta
Koorene kalasupp
suitsulõhekreem, krevetisaba
8 €
Mereannipasta
selge leem, porru
13 €
Kreemine mitme juustu pasta
kuivatatud tomatid, serrano
13 €
Orsotto
Shimeji seened, puraviku-toorjuustuvaht
13 €
Pearoad
Sinimerekarbid
veini-koorekaste, küüslaugu-ciabatta
17 €
Meriahvenafilee
lillkapsakreem, astelpajukaste
17 €
Talle sisefilee
pärlkusskuss, marineeritud paprika, veinikaste
19 €
Grillitud veise antrekoot
Blue Kongo kartul, noored köögiviljad, piprakaste
19 €
Green-egg pardifilee
sellerikreem, mini-köögiviljad, demi-glace kaste
19 €
Desserdid
Kohapeal valmistatud jäätiste valik
6 €
Mandli panna cotta
küpsis, tüümianijäätis
7 €
Crème brûlée
7 €
Soolakaramelli-toorjuustukook
7 €
Kui otsid toiduelamusi ja meeldivat atmosfääri Pärnus, siis Purpur on kindlasti restoran, mida peaksid külastama.
Oleme avatud
P-N 15-22
R-L 15-23
E-post
purpur@spa.ee
Aadress
Side 14, Pärnu
Telefon
445 0242
Tervise Paradiis OÜ
Registrikood: 10559955 / Side 14, Pärnu 80010, Eesti
terviseparadiis.ee